家常泉州特色美食菜花羹做法，泉州特色美食菜花羹食谱与做法

突然想吃妈妈的菜花羹了，但是人在外地。我赶紧打开下厨房搜索，居然没有。这可是充满妈妈味道的菜肴啊，怎么会没有。于是，凭着记忆以及在各方的指导下，我亲自动手了。非常成功。现在将步骤写下来，弥补空白。花菜闽南话菜花🌸。我们妈妈煮都是大概量。

用料  

泉州特色美食菜花羹的做法  

1. 准备好各种食材，该洗洗。香菇提前浸泡。

2. 巴浪鱼除去鱼骨、鱼鳞，撕成小块。这里要小心手被刺到，尽量用工具，✂️或者其他的都可以。一定要把鱼刺清理干净。（巴浪鱼可以换成鱿鱼）

3. 肉切小，可以切条可以切块。也可以不加肉。也可以加其他喜欢的料。

4. 热锅

5. 我喜欢用肥肉榨油，当然可以用现成的油。

6. 下花菜翻炒

7. 加其他食材翻炒。我用中火炒，因为我的锅容易焦。大家根据自己情况。花菜七分熟加调料。

8. 地瓜粉，要正宗地瓜粉才行

9. 把刚才炒的菜盛另一个锅里，加入地瓜粉。这时烧一点开水。开水加入，用手搅拌均匀。小心烫。

10. 放手上，稍微用力捏成团。

11. 大概这样

12. 锅里烧水，水开下花菜团子。盖锅，中火煮。具体时间要看团子大小。我煮了十分钟。

13. 味道鲜美

14. 味道鲜美