广西绿豆肉粽的做法步骤,广西绿豆肉粽怎么做最好吃

用料  

广西绿豆肉粽的做法  

1. 这是我们那特产的冬叶，和平时的粽叶一一样哦。冬叶洗干净，然后放开水里烫两三分钟，让它稍微有点儿变色，拿出来滤下水。

2. 如图

3. 糯米提前两小时泡上，泡上后洗干净，放盐，稍微要咸一些，因为一会放水煮会去掉一些咸味。五花肉切长条，稍微厚一些，也是提前两小时腌，只放盐即可。网上直接买去壳绿豆，也提前两小时泡好。

4. 开始包了。拿两片冬叶对着放。叶子面朝上。

5. 先放一层米，铺开，不用太多。

6. 然后放一层绿豆。

7. 放上腌好的肉。

8. 在盖上一层绿豆

9. 在盖上一层米

10. 将两边叶子包起来

11. 收一边

12. 折一下

13. 在收另一边

14. 如图

15. 如图

16. 然后开始绑线

17. 如图

18. 全部包好放大锅里煮，水没过粽子。中大火煮两个半小时。期间要加至少三次水，保证水还能没过粽子。

19. 出锅了