食材我用到的是肉—鸡肉,蔬菜—胡萝卜、玉米和板栗。
鸡肉最好选择鸡腿肉,优质蛋白,也不会柴;胡萝卜,含有丰富的胡萝卜素,对宝宝的皮肤、视力和免疫力都有至关重要的作用。
在蔬菜搭配上,我一般会加一样宝宝特别爱吃的食材,然后顺带着把不爱吃的食材给推销出去,比如,我把宝宝爱吃的板栗加进去,焖煮混搭,不知不觉中,宝宝一口也把胡萝卜吃进去了。
用料
鸡腿 | 1个 |
板栗 | 10克 |
大米 | 120克 |
胡萝卜 | 50克 |
玉米粒 | 50克 |
栗香鸡肉饭的做法
胡萝卜、板栗切丁,倒入锅中,大火翻炒3分钟。
鸡腿去骨,切成小块,倒入锅中,淋上宝宝酱油,继续翻炒3分钟,盛出备用。
»鸡腿切块,可以提前放在葱姜水中浸泡10-15分钟,去腥。取适量清水,使用同款电饭煲时,要确保水箱水量在800ml水位线。
»普通电饭煲可忽略这一步骤。电饭煲中倒入洗净的大米、炒好的栗子鸡肉,适量清水,撒上玉米粒,盖上锅盖。
»同款电饭煲,加清水20克。
»普通电饭煲,加清水时,没过食材,高出一个食指指节就可以了。同款电饭煲,先选择“蒸香饭”功能,再按“启动/取消”键,这样煮好就能吃了。
»普通电饭煲,按照妈妈们平时煮饭的模式,按下煮饭键就可以了。煮得绵软的板栗充分吸收了鸡肉中的油脂,混着软烂的米饭,每一口都溢满了香味,让人口水直流~
小贴士
● 颜色鲜艳的蔬菜更能引起宝宝的食欲。
● 食材的形状,可以根据宝宝的咀嚼能力调整,玉米粒先去外衣,肉可以剁碎,蔬菜可以切小丁。
● 绿叶蔬菜焖煮久了会黄蔫,可以炒熟或者用水煮熟,再拌进焖好的米饭里,可以保留绿叶蔬菜的清香和纤维营养。
● 焖饭里,肉和蔬菜的种类都可以根据宝宝的喜好或家里的食材进行替换,想吃软一点口感的可以把米提前浸泡一会。