用料
| 排骨 | |
| 醋 | |
| 蕃茄酱 | |
| 红糖 | |
| 姜 | |
| 冰糖 | |
| 料酒 | |
| 白芝麻 |
将每根排骨剁成一样的大小
![酸甜可口糖醋排骨，一道开胃菜（番茄酱版本）的做法图解 做法步骤 第2张]( "酸甜可口糖醋排骨，一道开胃菜（番茄酱版本）的做法图解 做法步骤 第2张")
锅中倒入一半的水，倒入料酒，加几片生姜片，把排骨放在锅中，水煮开
![酸甜可口糖醋排骨，一道开胃菜（番茄酱版本）的做法图解 做法步骤 第3张]( "酸甜可口糖醋排骨，一道开胃菜（番茄酱版本）的做法图解 做法步骤 第3张")
汆水去血沫，大概煮成六成熟的时候捞起来备用
![酸甜可口糖醋排骨，一道开胃菜（番茄酱版本）的做法图解 做法步骤 第4张]( "酸甜可口糖醋排骨，一道开胃菜（番茄酱版本）的做法图解 做法步骤 第4张")
锅中刷一层底油，把排骨段放进去，煎一下，中途翻面，煎至两面金黄，捞出备用
![酸甜可口糖醋排骨，一道开胃菜（番茄酱版本）的做法图解 做法步骤 第5张]( "酸甜可口糖醋排骨，一道开胃菜（番茄酱版本）的做法图解 做法步骤 第5张")
锅中留底油，放姜片和红糖炒一下（红糖上色）
![酸甜可口糖醋排骨，一道开胃菜（番茄酱版本）的做法图解 做法步骤 第6张]( "酸甜可口糖醋排骨，一道开胃菜（番茄酱版本）的做法图解 做法步骤 第6张")
排骨和冰糖放进锅里，炒起来（冰糖可以提亮）
![酸甜可口糖醋排骨，一道开胃菜（番茄酱版本）的做法图解 做法步骤 第7张]( "酸甜可口糖醋排骨，一道开胃菜（番茄酱版本）的做法图解 做法步骤 第7张")
加醋，番茄酱继续炒
![酸甜可口糖醋排骨，一道开胃菜（番茄酱版本）的做法图解 做法步骤 第8张]( "酸甜可口糖醋排骨，一道开胃菜（番茄酱版本）的做法图解 做法步骤 第8张")
倒一些淀粉水勾芡一下（淀粉水多了，各位做的时候可以适量减少一些淀粉水）
![酸甜可口糖醋排骨，一道开胃菜（番茄酱版本）的做法图解 做法步骤 第9张]( "酸甜可口糖醋排骨，一道开胃菜（番茄酱版本）的做法图解 做法步骤 第9张")
就这样吃吧，拍的不太好
![酸甜可口糖醋排骨，一道开胃菜（番茄酱版本）的做法图解 做法步骤 第10张]( "酸甜可口糖醋排骨，一道开胃菜（番茄酱版本）的做法图解 做法步骤 第10张")
酸甜可口糖醋排骨，一道开胃菜（番茄酱版本）的步骤做法及图解
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