在西安的饭馆吃饭~不知道吃什么的时候~孜然炒面就是很难踩坑的那个~每次我都能吃光一大盘~今天自己来复制一份解馋~
用料
面条 | |
洋葱 | |
青椒 | |
包菜 | |
胡萝卜 | |
豆芽 |
孜然炒面~终于做出了那份最爱的夜市味儿炒面~的做法
蒸锅里放水,面放入蒸锅蒸熟,不同面需要的时长不同
蒸出来的面会比煮出来的干一些,更适合炒面
中间多查看几次,面没有白心就熟了。如果觉得干可以喷点水蒸面的同时准备配菜,洋葱包菜胡萝卜青椒切丝,豆芽洗净控水
锅里热油,放入全部菜,加入盐和多多的孜然,快速翻炒几下
虽然面是熟的,但是面后面还需要再翻炒几下,所以这里菜炒到半熟就可以放入蒸好的面条,再加入味极鲜调味,接着快速炒匀所有调料和菜
孜然炒面盛在盘子里,再配上一个煎蛋~完美
因为加了很多蔬菜~炒菜放的油也少~吃起来也是非常健康的~担心碳水太高可以少放点面~多放点菜~颜色也会好看~减肥也要吃好呀~欢迎关注我的VX公众号“changbaizhenbao”,获取更多美食推荐哦~