小朋友都喜欢的蠢萌乌龟菠萝包的步骤做法及图解

今天的菜谱乌龟菠萝包。灵感取自于童年时期常听的“龟兔赛跑”故事。有一定的教育意义，表皮口感酥酥的，有淡淡的抹茶香气挑拨你的鼻孔。

用料  

小朋友都喜欢的蠢萌乌龟菠萝包的做法  

1. 分割松驰好的甜面团50g/个

2. 乌龟身体的制作：
   
   黄油糖粉搅拌均匀。

3. 分次加入鸡蛋搅拌均匀成团即可。

4. 将混合好的黄油放至操作台上，取一部分将过筛的高筋面粉和抹茶粉用手压拌均匀直至软硬度合适。

5. 再将混合好的菠萝皮搓成长条，再分切25g/个。

6. 将菠萝皮一面粘少许面粉稍微压扁，再将甜面团压至菠萝皮上，用用手掌包住面团且不断的向上推，右手不断的捏紧面团底部，直至菠萝皮包住面团。

7. 将包好的面团放到手上，用刮板在菠萝皮上横竖压出印，再将面团底部朝下摆放好。

8. 摆好的面团进行室温发酵约60分钟。

9. 乌龟手脚头的制作：
   
   黄油糖粉用手动打蛋器搅拌均匀，再加入鸡蛋拌匀，最后加入过筛的低筋面粉拌匀即可。

10. 将饼干皮分6g/个，搓成小水滴状做为小乌龟脑袋，再分割1g/个搓圆为小乌龟的脚，最后取适量饼干皮搓成小乌龟的小尾巴。

11. 乌龟组合的制作：
    
    将分好的饼干皮粘在发酵好的乌龟身体面团的边上，成小乌龟状。

12. 烘烤温度上下火180℃，180℃，15分钟。

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小贴士

甜面团做法请戳：