家常白萝卜粉条素菜包（南瓜面）做法，白萝卜粉条素菜包（南瓜面）食谱与做法

用料  

白萝卜粉条素菜包（南瓜面）的做法  

1. 把粉条用热水烫好，不要烫得太软，因为还要上蒸锅

2. 把烫好的粉条和切块的萝卜放在绞馅机里一起搅碎

3. 搅好的馅料放入半勺盐翻拌均匀，静置等待出水

4. 南瓜切块隔水蒸熟，蒸熟的南瓜含水量大，后续和面时候加入面粉后不用放太多水

5. 用打发机把蒸熟的南瓜打成泥

6. 过滤掉杀出的水分后，馅料加入适量耗油、花椒粉和食用油，翻拌均匀入味

7. 把酵母用小半碗凉开水化开

8. 面粉放入和面机，拌入南瓜泥，加一小搓盐，一小搓小苏打，（这样和的面劲道些），加入酵母水，启动和面程序

9. 和好的面团放入干净的容器内（无水无油），盖上湿毛巾等待发酵。过程大概一个小时。

10. 发好的面团有稀松的孔洞，我用的是杞参干酵母，安琪酵母发得更明显些。可以开始包了

11. 加热蒸锅里的水2.3分钟，蒸帘上抹油防粘，放入包好的包子，盖上盖子醒15分钟。然后开始蒸10分钟（小笼包大小的包子10分钟足够，大包子适量延长时间）。包子出来了，又软又香