猪肉吃不起啦，和牛肉差不多了，最近研究各种牛肉的做法了～
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 西红柿 | 3个 |
| 香菜 | 1小把 |
| 八角 | 四五粒 |
| 姜 | 四五片 |
| 料酒 | 四五勺（我都是凭感觉倒的） |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 大葱 | 一段 |
| 大蒜 | 4瓣 |
牛肉柿子的做法
1.准备食材，西红柿，牛肉，配料
![牛肉柿子的做法步骤图，牛肉柿子怎么做好吃 第2张]( "牛肉柿子的做法步骤图，牛肉柿子怎么做好吃 第2张")
2.西红柿洗净划十字刀口，浇开水浸泡几分钟去皮切小块（大小块看个人喜好）
![牛肉柿子的做法步骤图，牛肉柿子怎么做好吃 第3张]( "牛肉柿子的做法步骤图，牛肉柿子怎么做好吃 第3张")
3.牛肉切块入冷水加入姜片葱段料酒，大火煮开在煮1-2分钟左右，捞出过凉水
![牛肉柿子的做法步骤图，牛肉柿子怎么做好吃 第4张]( "牛肉柿子的做法步骤图，牛肉柿子怎么做好吃 第4张")
4.热油加葱姜蒜八角炒香，我这牛肉有点肥肉，也一起加进去煸炒一下了～
![牛肉柿子的做法步骤图，牛肉柿子怎么做好吃 第5张]( "牛肉柿子的做法步骤图，牛肉柿子怎么做好吃 第5张")
5.加入牛肉，翻炒1分钟左右，加入生抽（任意自己喜欢的味道吧，比如酱油老抽生抽等），中火在继续翻炒2分钟
![牛肉柿子的做法步骤图，牛肉柿子怎么做好吃 第6张]( "牛肉柿子的做法步骤图，牛肉柿子怎么做好吃 第6张")
6.加入西红柿，大火翻炒至西红柿呈粘稠状（大概2-4分钟）
![牛肉柿子的做法步骤图，牛肉柿子怎么做好吃 第7张]( "牛肉柿子的做法步骤图，牛肉柿子怎么做好吃 第7张")
8.加入热水，根据自己需要的汤多少加入热水，大火煮5分钟后，调至中小火炖煮1-2小时（时间长牛肉更烂一些）
![牛肉柿子的做法步骤图，牛肉柿子怎么做好吃 第8张]( "牛肉柿子的做法步骤图，牛肉柿子怎么做好吃 第8张")
9.加入香菜，出锅（被男朋友泡米饭偷吃了一碗所以看起来这么少）
![牛肉柿子的做法步骤图，牛肉柿子怎么做好吃 第9张]( "牛肉柿子的做法步骤图，牛肉柿子怎么做好吃 第9张")
小贴士
1.牛肉冷水下锅，不硬
2.西红柿热水烫掉皮，可浸泡一会，对皮无所谓的可省去此步骤