家里肉太多了，想尽办法吃掉它们
用料
| 猪肉 | 500克 |
| 酱油 | 6勺 |
| 盐 | 2.5勺 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 十三香 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 耗油 | 2勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青椒 | 1个 |
炒肉丸的做法
猪肉泡水挤出血水（我用的里脊，因为我不能吃肥肉，用五花肉会更好一些）
![炒肉丸的做法步骤图，炒肉丸怎么做好吃 第2张]( "炒肉丸的做法步骤图，炒肉丸怎么做好吃 第2张")
肉切大块
![炒肉丸的做法步骤图，炒肉丸怎么做好吃 第3张]( "炒肉丸的做法步骤图，炒肉丸怎么做好吃 第3张")
用料理机打成肉泥
![炒肉丸的做法步骤图，炒肉丸怎么做好吃 第4张]( "炒肉丸的做法步骤图，炒肉丸怎么做好吃 第4张")
葱姜打成泥，加一个鸡蛋，半勺十三香，一勺盐，三勺酱油和肉泥和在一起搅打上劲。
![炒肉丸的做法步骤图，炒肉丸怎么做好吃 第5张]( "炒肉丸的做法步骤图，炒肉丸怎么做好吃 第5张")
青椒胡萝卜洋葱切片备用
![炒肉丸的做法步骤图，炒肉丸怎么做好吃 第6张]( "炒肉丸的做法步骤图，炒肉丸怎么做好吃 第6张")
烧一锅热水，把肉泥挤成丸子煮熟，捞出备用。
![炒肉丸的做法步骤图，炒肉丸怎么做好吃 第7张]( "炒肉丸的做法步骤图，炒肉丸怎么做好吃 第7张")
锅里热油，倒入蔬菜，加入1.5勺盐，半勺十三香，翻炒至断生，倒入肉丸，翻炒几下，加入3勺酱油，翻炒30秒，加入耗油，翻炒几下即可出锅。
![炒肉丸的做法步骤图，炒肉丸怎么做好吃 第8张]( "炒肉丸的做法步骤图，炒肉丸怎么做好吃 第8张")
小贴士
肉泥一定要搅打上劲，用手！用手！用手！带手套