家常日式抹茶蒸（蒸蛋糕）做法，日式抹茶蒸（蒸蛋糕）食谱与做法

在youtube上看的，抹茶的，没有油，蛮方便的试试看吧，能看视频的小伙伴去戳这个

是个很萌的频道哦~
啊对了这个是6个直径5cm的烤碗的量，然后可以把抹茶粉换成可可粉，把蜜豆换成巧克力豆，做成巧克力味的哦！

用料  

日式抹茶蒸（蒸蛋糕）的做法  

1. 把蛋黄和蛋清（之后要打发）分离，在装蛋黄的碗里加入牛奶，搅匀后加入糖，再次搅匀。

2. 用打蛋器将蛋清打发至干性发泡。

3. 将面粉、抹茶粉、泡打粉混合，然后筛入蛋黄混合物的碗里。

4. 小心切拌均匀，注意不要过度搅拌。

5. 加入1/3的蛋白到蛋黄碗中，混合均匀。然后再把第二个1/3的蛋白加入，切拌均匀。

6. 接着加入最后1/3的蛋白，切拌至基本均匀后，加入蜜红豆。然后继续拌匀。注意不要过度搅拌哦。

7. 将混合好的面糊倒入铺了蛋糕纸的烤碗中。

8. 倒个八分满左右吧，在表面加入装饰用蜜豆。

9. 锅子里烧开水后，把烤碗放进入。

10. 中小火13分钟。在锅盖上套个布什么的防止水汽滴下去，表面会好看哦。

11. 时间到了以后用竹签试一试有没熟。嗯…就是插进去再拔出来没有残留物就是熟了。

12. Ja-ja-ja-jaaaaaan! 成品如此可爱，抹茶跟红豆真的超配！！

小贴士

做完以后可以冷冻起来然后要吃的时候微波炉热软它就好哦！