油爆草虾的做法和图解 好吃的油爆草虾家常做法

用料  

油爆草虾的做法  

1. 草虾修剪洗净。

2. 热锅放少许油，煸生姜片，10秒后草虾下锅。

3. 放入少许料酒，少许老抽继续煸炒草虾，随即加入盐，糖。

4. 待草虾卷曲成形，调味完成，即可出锅装盆。

小贴士

草虾要买活的，个头适中，煸炒过程中注意时间不要太长，以免虾肉过老发硬。