茄子酱（蘸酱菜酱 饭包酱）的步骤做法及图解

东北蘸酱菜和饭包离不开的茄子酱
神好吃，下饭至少三碗

用料  

茄子酱（蘸酱菜酱 饭包酱）的做法  

1. 绿茄子 紫茄子都行 切细条

2. 蒜末葱末

3. 大酱稀释好

4. 我们店里卖的本地大酱 这种
   也可以选超市豆瓣酱 比如六月香

5. 宽油，煎

6. 煎软
   煎的茄子烂乎乎最好了

7. 下大酱 翻炒

8. 加蒜末葱末炒香
   如果酱太稠炒不开，可以适当加一点点水

9. 好了出锅啦

10. 包饭包

11. 好吃呀

12. 蘸酱

小贴士

买本地大酱就去我们淘宝店哈，店铺名，六间房农货铺。
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