鱼香肉末烤茄子的做法步骤,鱼香肉末烤茄子怎么做最好吃

省时 省力 还能拿出手的简单菜。 借鉴 的蒜味烤茄改版 ^_^

用料  

鱼香肉末烤茄子的做法  

1. 茄子洗净对半切开后，切面上用小刀划开口（好熟、入味儿）放到铺好锡纸的烤盘上

2. 烤箱预热230，中层上下火烤15分钟

3. 烤茄子的时候，炒肉馅：洋葱碎爆香后，小火炒肉馅（此时建议不用放调料），肉馅变色放入红椒碎再稍微炒个2、3分钟，肉馅别被炒干就行

4. 调酱料： 蒜末、生抽、耗油、鸡精，色拉油（看茄子的量来定）再撒上些黑胡椒粉、白胡椒粉、孜然粉拌匀即可

5. 取出茄子，把炒好的肉馅铺在茄子上（在之前划开的口里面填一些）再均匀刷上酱料；继续烤15分钟

6. 如果喜欢可以在出炉后撒些香葱碎

小贴士

★烤的时候务必务必要垫锡纸、否则……烤盘刷死你。 ★酱料我每次看茄子多少来调，也因为个人口味，没有具体的量，反正生抽就算多了也不会很黑很咸。 ★炒肉馅时候别放盐，因为酱料会透过肉馅渗到茄子上去，除非你很喜欢吃咸的。