鸭肉煲芋仔的做法和图解 好吃的鸭肉煲芋仔家常做法

中医认为，鸭肉味甘、咸，性微寒，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效，还有，鸭肉营养丰富，所以鸭肉实为夏季清补之佳品，可以多吃点哦。

用料  

鸭肉煲芋仔的做法  

1. 鸭肉半片洗净，开水焯过，剁小块

2. 油锅烧热，放入蒜片、姜片、豆瓣酱、八角爆香（喜欢吃辣的还可以放些辣椒）

3. 倒入鸭肉翻炒，放生抽、料酒、盐继续翻炒至鸭肉变色

4. 往锅里倒入开水，刚没过鸭肉即可

5. 芋仔削皮，切块

6. 鸭肉移入炖锅里，放入芋仔一起炖至芋仔熟烂，洒胡椒粉、鸡精调味，关火