大家好,我是宝妈霞霞,很高兴和大家分享菜谱,我叫它小鱼辣酱,独自在外想念妈妈做的菜,吃不到,那就自己试着做吧,
用料
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
蒜 | 1个 |
辣酱 | 2瓶 |
小鱼干 | 半斤 |
超级下饭的做法
准备的大蒜剁成蒜泥(可以用搅拌机来)
热锅倒油,油可以多放一点,小火炒香倒入两瓶辣椒酱,这个量可以自己调整,厨房小白可以少一点,先试试
小火炒一会,放入干鱼,小鱼干提前用冷水浸泡30分钟,如果太咸可以多换几次水
倒入一小碗水,中火煮,不停的翻炒,
转小火,水煮了差不多,关火,等待冷却了,装到没有水的玻璃瓶里,可以保存
小贴士
1注意辣酱的咸淡
2注意小鱼干的咸淡,