家常超简单下饭的榄菜四季豆做法，超简单下饭的榄菜四季豆食谱与做法

无论是拌饭还是拌面都超赞的榄菜四季豆！

一般呢我会先炒出可以做两三个菜的猪肉馅，存起来这样随时都能拿出来炒菜，也可以直接拌面或拌饭。

用料  

超简单下饭的榄菜四季豆的做法  

1. (这是我之前炒好的肉馅) 做法如下：
   
   1. 适量料酒腌一下猪肉馅- 最好是肥瘦相间的肉馅
   2.锅内适量热油，油热后下肉馅迅速搅开，保持中火
   3.不断翻搅避免粘锅，炒到七分熟，加入老抽和生抽。一般我会大概1:1的老抽和生抽
   4.继续翻炒，至肉都全熟并上色。
   注意汁不要烧干留一些，倒入碗里。
   
   多的部分可以保存在保鲜盒里，可放入冷冻保存较长时间。随时能拿出来炒菜。
   

2. 四季豆洗净切成小段，如下步

3. 切好的四季豆

4. 锅内热油，注意不用加很多的油，因为后面榄菜还会有油。
   
   下四季豆翻炒，中大火，要一直翻炒以免粘锅，翻炒大概5分钟左右。
   
   如果中途四季豆变得很干可以加少许水继续炒。这样炒出来的四季豆水灵又脆。
   
   炒至大概七分熟可以加入榄菜，如下步。

5. 这是我用的橄榄菜。
   
   加入橄榄菜和里面的些许油继续翻炒，要均匀翻炒。
   大概一分钟就好了。

6. 最后，加入炒好的肉馅。量就看你了，想多吃肉就多加咯。
   
   继续均匀翻炒一分钟，最后撒上葱花。
   
   出锅！

小贴士

橄榄菜已经很咸，且炒肉馅也加了生抽，所以不用额外加盐了。

最占时间的就是切四季豆啦（也可能我刀工不够快:p）