灵魂水煮肉片的做法步骤,灵魂水煮肉片怎么做最好吃

用料  

灵魂水煮肉片的做法  

1. 里脊切片

2. 淀粉，油，十三香，鸡精，盐，蚝油，生抽，老抽将肉搅拌均匀，腌制5分钟左右

3. 【配菜过水】
   按照自己口味随意更改
   莴笋切片，甘蓝切片，油菜，白玉菇，豆芽全部过水后捞出候着～

4. 蔬菜过水的时候，准备好干辣椒，葱，姜片，蒜末

5. 起锅烧油，葱姜蒜干辣椒爆香，豆瓣酱或者重庆火锅火锅底料少许，翻炒均匀

6. 加入适量的水，水要够多没过食材，让汤入味

7. 把调料捞出，汤汁准备下肉片

8. 沿着锅边逐渐的加入肉片，然后翻炒搅拌

9. 肉片嫩滑煮熟，汤汁逐渐沸腾，后蒸锅倒入之前过水的蔬菜上
   

10. 然后撒上香葱末和干辣椒碎，麻椒（按自己口味添加量）
    ⚠️麻椒最好别放上面，我们只要它过油后的香味即可。

11. 油烧开后，浇在干调料的位置
    此时，香味四溢^o^
    开瓶酒，尽享美味时刻吧……