不爱吃苦瓜的亲人,秋天有火气下不去,可以适当做一点,大家会喜欢这样的小零食。
用料
新鲜苦瓜 | 2根 |
冰糖 | 250g |
盐 | 少许 |
水 | 少许 |
冰糖苦瓜干的做法
苦瓜两根切条、大小自选,冰糖250g,少量水。全部放入锅中
待水熬干,冰糖水变的粘粘的,关最小火...用筷子搅拌,自导锅里冰糖水变干,糖会慢慢变成白色的沙粒,苦瓜干变得干燥,分离,即可。大概需要半个小时到四十分钟,火要小,不然会糊。要有耐心,每根苦瓜条干燥后,立即关火,起锅。就成功啦
成品如此、告诉大家小秘诀,需要少放一点点盐,因为这样苦瓜里的水才会出来完、吃起来口感更佳。