用料
葱 | |
姜 | |
海底捞麻辣香锅料料 | |
土豆 | |
金针菇 | |
生菜 | |
油豆腐 | |
海带结 | |
西蓝花 | |
黄瓜 | |
鸡翅 | |
烤肠 | |
腊肠 | |
虾 | |
火腿 |
麻辣香锅「超简易版」的做法
将所有的配菜洗净、焯水、煮熟待用。黄瓜切条不用焯熟。
超市买点海底捞的麻辣香锅料。热锅放适量食用油,然后将香锅调料、姜片「爱吃蒜的可以加蒜片」放进锅里翻炒几下
先将鸡翅等荤菜放入锅内翻炒入味,然后按易入味程度依次放入蔬菜,生菜和黄瓜最后放,全部翻炒入味上色后起锅。
装盘后撒上葱花「爱吃香菜的可以再撒一些香菜沫」
小贴士
最简单的家庭版本了。注意事项就是菜要提前水焯熟,鸡翅焯水后洗掉血水,然后另起锅放水、加料酒、姜片、盐,把鸡翅煮熟。香肠、腊肠、火腿这些易熟的食材不用提前煮。