用料
| 青笋 | |
| 剁椒 | |
| 姜蒜末 | |
| 盐 |
剁椒青笋片的做法
青笋去皮洗净，将它放在玷板上，斜刀切大块
![剁椒青笋片的做法步骤图，剁椒青笋片怎么做好吃 第2张]( "剁椒青笋片的做法步骤图，剁椒青笋片怎么做好吃 第2张")
将切过的青笋块儿立起来，下刀切薄片即成菱形状
![剁椒青笋片的做法步骤图，剁椒青笋片怎么做好吃 第3张]( "剁椒青笋片的做法步骤图，剁椒青笋片怎么做好吃 第3张")
热油爆香姜蒜末和剁椒
![剁椒青笋片的做法步骤图，剁椒青笋片怎么做好吃 第4张]( "剁椒青笋片的做法步骤图，剁椒青笋片怎么做好吃 第4张")
下青笋片炒软
![剁椒青笋片的做法步骤图，剁椒青笋片怎么做好吃 第5张]( "剁椒青笋片的做法步骤图，剁椒青笋片怎么做好吃 第5张")
加入盐翻炒均匀即可出锅
![剁椒青笋片的做法步骤图，剁椒青笋片怎么做好吃 第6张]( "剁椒青笋片的做法步骤图，剁椒青笋片怎么做好吃 第6张")
小贴士
1、青笋要用大火快炒，炒的时间太长就容易软掉没有口感
2、食肉者做的时候可以加入肉片同样美味
3、切菱形片必须先切成斜状的大块儿再切片才比较容易，这种切法也适用于其他食材
剁椒青笋片的做法和图解 好吃的剁椒青笋片家常做法
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