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酱香春笋焖肉的做法步骤,酱香春笋焖肉怎么做最好吃

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酱香春笋焖肉的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

五花肉 500克
春笋 2根
六月香豆瓣酱 1勺
老抽 1勺
生抽 2勺
冰糖 10克
1勺
辣椒或红辣椒 1-2个
八角 1个
桂皮 1块
适量

酱香春笋肉的做法  

  1. 春笋处理干净切块,冷水下锅焯水,开锅焯两三分钟去掉草酸涩味,捞出备用。

    酱香春笋焖肉的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 五花肉切略厚一点儿的片,冷水下锅加一勺料酒焯水,捞出控干水备用。

    酱香春笋焖肉的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 切好葱姜片,准备好调料。

    酱香春笋焖肉的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 起锅烧油,油热倒入五花肉煸炒,炒微黄加入葱姜、八角、桂皮,冰糖、干辣椒继续炒。

    酱香春笋焖肉的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 倒入料酒、酱油、豆瓣酱炒均匀,根据自家锅的吸水情况倒入适量热水,中小火炖30-40分钟。

    酱香春笋焖肉的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 倒入春笋,加适量盐,继续炖20分钟。

    酱香春笋焖肉的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 可以开吃啦!解馋又下😄

    酱香春笋焖肉的做法步骤图,怎么做好吃 第8张