金瓜排骨 Pumpkin Stew with Ribs的步骤做法及图解

金瓜排骨是一个健康、美味烹饪方法超级简单的硬菜。它用猪小排加上香甜南瓜烹饪，南瓜中的甜味和排骨的肉香互相渗透到彼此，让这道菜汤汁浓郁，味道纯厚，无论谁有幸吃到它都会喜欢的。快到你的厨房试试这道菜吧，它一定不会让你失望。
This recipe is a hearty meal that’s warm, filling and of course full of delicious flavors. Mouthwatering juicy pork ribs stewed with chunks of pumpkin creating a delicious tasting broth, tasty and satisfying, your family will enjoy every last bite from the beginning to the end. Give this recipe a try, you’ll be happy with the results I’m sure.

用料  

金瓜排骨 Pumpkin Stew with Ribs的做法  

1. 准备食材。

2. 南瓜去皮。

3. 然后去籽。

4. 切成4-5cm的大块。

5. 洋葱切末备用。

6. 排骨冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫。

7. 再将排骨控水用冷水洗净备用。

8. 取一口深汤锅，锅中倒油，加入洋葱。

9. 炒至透明变软。

10. 然后加入排骨。

11. 再加入调味料翻炒均匀。

12. 然后加入热水直到水刚刚没过排骨。

13. 盖上盖子小火焖煮半小时。

14. 在锅中加入南瓜块，按自己的口味撒入食盐，搅拌均匀后，盖上盖子继续小火焖煮20分钟左右。

15. 或直到南瓜变软。

小贴士

1.  没有红烧汁可以用老抽酱油来代替。
2.  在加入南瓜翻拌均匀后，不要搅拌锅中食材，也不要加水。