家常夏季家常菜榨菜粉皮——中式一日三餐（八十八）做法，夏季家常菜榨菜粉皮——中式一日三餐（八十八）食谱与做法

榨菜粉皮是苏州人夏季的家常菜。
看似不起眼，味道却不一般。
喜欢用榨菜芯切碎来做，一是榨菜芯口感特别嫩脆，二是榨菜芯偏甜口，搭配软嫩的粉皮夏日里非常开胃。

用料  

夏季家常菜榨菜粉皮——中式一日三餐（八十八）的做法  

1. 调一小盆盐水，粉皮放入浸泡20分钟左右去酸味。榨菜切碎，蒜末准备好。取出粉皮，切小块。

2. 锅中倒入植物油，放入榨菜和蒜末翻炒。

3. 放入粉皮翻炒，放入盐、糖、鸡精翻炒，喜欢香菜的出锅前放入翻炒几下即可。

4. 出锅。