家常西红柿炒鸡蛋（青椒版）做法，西红柿炒鸡蛋（青椒版）食谱与做法

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用料  

西红柿炒鸡蛋（青椒版）的做法  

1. 准备好食材

2. 小葱切末，青椒切块

3. 西红柿去皮（方法见底部“小贴士”）

4. 西红柿切块，鸡蛋里加少许糖，盐，搅匀。起油锅，倒入鸡蛋液，锅铲搅拌至七八成熟，盛出备用

5. 再起油锅，放入西红柿翻炒，用锅铲按压出汁，放入适量盐继续翻炒至西红柿汤汁浓稠，加入小葱，倒入鸡蛋，匀速翻炒，最后加青椒，关火出锅~

小贴士

1.西红柿洗净去蒂，表皮切十字花刀，放在沸水里烫十秒左右，就可以很轻松去掉皮啦(〃ー〃)

2.鸡蛋里加糖除了提鲜，还可以让鸡蛋更蓬松

3.倒入鸡蛋时，锅里的油一定要很热，炒出来的蛋才比较香