山药胡萝卜炒肉的做法步骤,山药胡萝卜炒肉怎么做最好吃

用料  

山药胡萝卜炒肉的做法  

1. 山药胡萝卜青椒去皮切片，葱姜切末

2. 里脊切薄片，加入少许料酒生抽葱花腌制十分钟

3. 热锅倒油，肉片变色捞出

4. 余油加热，葱姜爆香，放入胡萝卜青椒，山药炒制2--3分钟

5. 加入肉片翻炒两分钟，加盐耗油调味出锅装盘。

小贴士

山药粘液容易引起过敏，削皮戴手套，切片后放入水中不易变色；
因为山药入味慢，可以在倒入山药的时侯就放盐翻炒。