家常金针菇豆皮卷疫情期间增加抵抗力做法，金针菇豆皮卷疫情期间增加抵抗力食谱与做法

豆制品跟菇类食材都是增加抵抗力的法宝！这两种食物结合在一起是家常菜，易操作，煎煮后的豆皮跟金针菇很好吸收了汤汁的味道，颜值高，营养好。最最最主要的是小白也能操作起来……

用料  

金针菇豆皮卷疫情期间增加抵抗力的做法  

1. 豆皮发泡好后，切成段

2. 金针菇去根➕火腿，卷起来

3. 卷紧加韭菜或者葱叶系上（这照片没加火腿丝的）

4. 如果怕散用牙签插紧

5. 葱姜蒜切末，待用

6. 小米辣切段

7. 热锅凉油，下葱姜蒜末爆香

8. 将暴香的葱姜末推到锅四周，将卷好金针菇小火煎制

9. 大约一两分钟后，用筷子将金针菇豆皮卷翻面煎另一面

10. 另一面大约也煎制一两分钟后，加入适量盐生抽，蚝油，白糖，再加适量清水（本人口味喜淡，一般有蚝油生抽就不加 盐），大火煮开后转小火

11. 盖上锅盖再焖煮5分钟

12. 看金针菇已经变色，大火收汤

13. 撒葱花小米辣出锅摆盘

小贴士

由于我是第一次做，怕散所以用牙签固定，上菜后一定记得抽掉