矜宸•香浓鸡汤的做法步骤,矜宸•香浓鸡汤怎么做最好吃

家家户户都喜欢的鸡汤，这个方法很方便快速，可以得到一锅浓鸡汤，类似鱼汤的煮法，推荐给大家。

菜谱里最后的成品是菠菜蛋饺汤，有了浓汤底大家也可以做成其他的菜肴。

用料  

矜宸•香浓鸡汤的做法  

1. 三黄鸡切下鸡腿和鸡翅留作他用，其他部位包括鸡爪切成小块，越小越好。

2. 热锅少许色拉油，下去葱姜，鸡块入锅煸炒。

3. 中小火炒透炒干，用铲子铲碎压碎鸡肉，喷入料酒大火爆香。

4. 加入足量的开水或者温水，一定一次加足水，宁可多一点省的不够再加麻烦。

5. 加盖持续大火煮20分钟，可以根据水量加到25～30分钟，不要低于20分钟，可以得到一锅色泽鲜艳的汤。

6. 菠菜浸泡水1小时，洗干净备用。

7. 鸡汤差不多好了开盖。

8. 准备另一个锅和漏勺。

9. 鸡汤倒入用漏勺过滤掉鸡块。

10. 鸡块可以煮下一锅汤或者像我家里有小路🐶～😊

11. 得到的汤是这样子的～

12. 用勺子搅拌一下看看，表面的并非油腻，是很薄的乳化层。

13. 加入蛋饺，烫一下菠菜，虫草花，用盐，糖调味。

14. 这样一锅汤怎么会不美味呢～一定要试试哦。

15. 给大家看一下过滤出来的浓鸡汤视频会更加直观一点，图片加了一点点效果会更色泽鲜亮一点。

小贴士

步骤简单，重点是持续大火，切记切记～