这是爸爸老家的一种传统菜，一般他们伴着面条吃。其实直接吃也很好吃吼。
用料
| 鸡蛋 | |
| 五花肉 | |
| 粉条 | |
| 黄豆芽 | |
| 冬瓜 | |
| 木耳 | |
| 香菇 | |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 酱油 | |
| 五香粉 | |
| 油 | |
| 水 | |
| 花椒 |
『崇年』爸爸·干粉菜的做法
粉条泡软。木耳和香菇泡发。鸡蛋打散。冬瓜去皮切片。
五花肉切大块，冷水放葱姜料酒，煮熟切片。
热锅热油，把鸡蛋摊成饼。切块备用。
热锅热油，下花椒炒香，下葱姜炒香。放肉片炒至卷边，呲生抽，下黄豆芽炒香，加五香粉。加香菇木耳冬瓜粉条翻炒。倒热水，放入鸡蛋饼和粉条。
大火煮开，放盐。炖半小时，放味精。
小贴士
选红薯宽粉。