丝瓜小肉肉的做法和图解 好吃的丝瓜小肉肉家常做法

用料  

丝瓜小肉肉的做法  

1. 准备好一根年轻的小丝瓜

2. 洗干净，去掉边角的皮(因为口感太老了)再斜着切片。备用

3. 蒜头去皮，切粒备用。

4. 五花肉提前加少许盐、少许生粉、植物油腌制10分钟备用

5. 150毫升温水加1勺生粉搅拌好备用。

6. 锅里加植物油烧热，油冒烟后加入丝瓜片。中火翻炒3分钟后，倒入温生粉水，水滚后倒入腌制好的肉片。改大火

7. 炒至肉完全变白色后（这个过程大约2分钟）。依次加入蒜头粒、盐、鸡精、生抽翻炒30秒即可装盘了。

8. 这是成品。味道鲜美的一道丝瓜小肉肉做好啦。夏日送饭佳品。

小贴士

肉片切薄一点，肉下锅后不要住太久负责肉质老了就不好吃了哦。鸡精不要放太多，因为丝瓜本来味道鲜甜，加鸡精后会更甜，建议尽量加少点。