小炒猪心的做法和图解 好吃的小炒猪心家常做法

用料  

小炒猪心的做法  

1. 猪心洗净。切成薄片。用开水焯过，捞起。晾干备用。

2. 青红辣椒洗净切好。

3. 炒锅置于火上，放油烧热，放入切好的猪心爆炒，再放入盐，醋，酱油，料酒翻炒。

4. 锅内加青红辣椒略炒后，加入味精，起锅装盘即可。

小贴士

猪心要用力搓洗后再烹饪。