酥脆香浓，外酥里嫩的炸粉秘密都教给你
用料
| 小黄鱼 | 500克 |
| 葱姜 | 适量 |
| 花椒 | 1小把 |
| 黄酒 | 3勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 炸粉 | |
| 面粉 | 200克 |
| 红薯粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 1/4小勺 |
干炸小黄鱼的做法
首先小黄鱼洗干净。首先拿着鱼头向下一拉 鱼头和内脏就都拽出来了
![干炸小黄鱼的做法图解 干炸小黄鱼的做法步骤 第2张]( "干炸小黄鱼的做法图解 干炸小黄鱼的做法步骤 第2张")
然后把鱼背部的鱼鳍从鱼尾巴哪里一拽 鱼鳍就被拉下来了
![干炸小黄鱼的做法图解 干炸小黄鱼的做法步骤 第3张]( "干炸小黄鱼的做法图解 干炸小黄鱼的做法步骤 第3张")
鱼头连同内脏是这个拿下来了
![干炸小黄鱼的做法图解 干炸小黄鱼的做法步骤 第4张]( "干炸小黄鱼的做法图解 干炸小黄鱼的做法步骤 第4张")
葱姜花椒胡椒粉醋黄酒等扔进去 抓匀 腌制20分钟
![干炸小黄鱼的做法图解 干炸小黄鱼的做法步骤 第5张]( "干炸小黄鱼的做法图解 干炸小黄鱼的做法步骤 第5张")
炸粉是秘制哦
这个配方相当不错
面粉+红薯粉+泡打粉
2：1+一丢丢![干炸小黄鱼的做法图解 干炸小黄鱼的做法步骤 第6张]( "干炸小黄鱼的做法图解 干炸小黄鱼的做法步骤 第6张")
把鱼身上滚上炸粉
然后把散粉抖落干净![干炸小黄鱼的做法图解 干炸小黄鱼的做法步骤 第7张]( "干炸小黄鱼的做法图解 干炸小黄鱼的做法步骤 第7张")
油温四成热放入小黄鱼
炸到两面金黄
就妥了![干炸小黄鱼的做法图解 干炸小黄鱼的做法步骤 第8张]( "干炸小黄鱼的做法图解 干炸小黄鱼的做法步骤 第8张")
开吃
![干炸小黄鱼的做法图解 干炸小黄鱼的做法步骤 第9张]( "干炸小黄鱼的做法图解 干炸小黄鱼的做法步骤 第9张")
小贴士
炸鱼的时候要看住不要炸糊了