豆腐是个好东西,不仅富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸,还富含钙铁镁钾等多种营养元素,可谓营养美味又低脂,是孕妇理想的食材。
用料
肉末 | 100克 |
豆腐 | 1块 |
葱 | 适量 |
葱伴侣豆瓣酱 | 1勺 |
姜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
食材准备:老豆腐一块,五花肉50克,豆瓣酱1勺;
豆腐冲洗一下,均匀切块;
五花肉均匀切丁,偏肥的部分和偏瘦的分开;
葱伴侣豆瓣酱1勺;
凉锅倒入肥肉部分,煸炒至出油(油少的话,可以再加一点点食用油)
倒入葱姜炒香;
倒入瘦肉部分,继续煸炒至变色;
倒入豆瓣酱继续翻炒至出香味;
加人少许生抽翻炒均匀,并加适量水;
倒入切好的豆腐,焖烧三分钟左右即可;
一份鲜香入味、热气腾腾的豆瓣肉末烧豆腐就可以上桌了!
成品图。
小贴士
我家吃的比较清淡,加了豆瓣酱后,豆腐入味很快,咸度也够,所以没有加盐,可根据自家情况适量调整。