家常炖牛腩的理想解决方案做法，炖牛腩的理想解决方案食谱与做法

用料  

炖牛腩的理想解决方案的做法  

1. 准备。牛腩切小块，温水清洗。姜切薄片。

2. 焯水。冷水入锅，放入牛腩，水浸没肉。中/大火开盖煮沸，水沸后关火。取出肉，温水浸泡去除浮渣，沥水备用；清洗锅。

3. 炖。混合所有调料，与温水，肉，入锅；液体恰好浸没肉。
   中/大火开盖煮沸，沸后改小火盖锅盖煮30min出锅。