家常10分钟内能吃上的香辣酸汤肥牛做法，10分钟内能吃上的香辣酸汤肥牛食谱与做法

只要我有肥牛片和新鲜蔬菜，我就可以变出一道饭馆级美味。

用料  

10分钟内能吃上的香辣酸汤肥牛的做法  

1. 将蔬菜(一般都是易熟脆口感的蔬菜）：莴笋二棵或芹菜一棵或绿豆芽一斤(可以自制：参考我写的这个链接）或者它们的混搭，焯水2分钟捞起，做菜底。//然后将肥牛片九两焯水变色，捞起备用//葱姜蒜炝锅加入雪菜、剁椒酱，炒香，加韩式辣酱一勺，使汤色更加鲜艳。再加适量水，加入盐、醋调味，加入肥牛炖煮2分钟后，浇到菜底上。//芝麻、花生碎、六婆辣椒面儿、葱末放到肥牛上，植物油30克加热到250度，浇到香料上。

2. 美味鲜香，酸辣可口！

3. 如果将肥牛片换成龙利鱼片，提前用淀粉、鸡蛋清、胡椒粉、盐、酒酿腌制15分钟，等汤烧好以后，把鱼片一片片放入，再浇到菜底上，那么美味的酸汤鱼片也就做好了。

小贴士

肥牛需要提前化冻。