家离得近，上班没胃口想吃鸡蛋饼喝白粥(我好爱喝白粥啊北方叫大米稀饭)，外卖搜鸡蛋饼没得卖，就冲回家自己迅速做了几张，做的过程总共用了20分钟吧。自己做少油低卡竟然还是很好的减肥餐，推荐。以下的量为一人量，多人的话可以相应增加。方子参考闲闲得乐儿，感谢！
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 20克 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
一人食快手鸡蛋饼(有的叫煎饼有的叫糊塌子Anyway)的做法
鸡蛋打到碗里，依据自己喜好加葱花和盐，搅碎(不一定很匀，因为后面还要加面粉和水)
加面粉和水，搅匀，感觉，大概就是胶水的那种有点质地的液体就好(个人感觉好像是加了一个鸡蛋那么多的水)，不是很厚的面糊状。
平底锅(我用的不粘锅)，倒很少的油，用刷子或者转一下锅让油铺满锅底。倒适量刚才搅好的面糊进去，转一下锅，让面糊铺满锅底形成圆形，成型以后翻面。烙熟，就OK啦！