用料
西红柿 | 2个 |
葱 | 一小块 |
料酒 | 选放,一小勺 |
姜 | 3-4片 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1-2勺 |
土豆 | 5个(小) |
洋葱 | 个(半个) |
胡萝卜 | 1根 |
番茄酱 | 4-5勺 |
白胡椒粉 | 4-5勺 |
家庭版罗宋汤(有人叫长个汤,也有叫番茄炖牛肉)的做法
牛肉泡水,多换几次水,去掉血水(我做的急,就泡了半个小时)后,切大丁胡萝卜,土豆,西红柿,洋葱切丁备用,姜和大葱根据自己口味切几片备用
起锅烧油,放入葱姜爆香,加入牛肉丁断生,加入所有菜丁炒2-3分钟,加一勺生抽,加4-5勺番茄酱,加入白胡椒粉(有条件的,最好用砂拉越的白胡椒,超级香),翻炒后到入慢炖锅
加热水,加盐(可以尝口味,有时候西红柿会偏酸,可适当加点糖),然后就等着第二天早上起来吃浓汤啦!
我是这种电炖锅,没有的可以考虑慢火顿,或者高压锅炖,但是要控制水量,我是晚上炖上,早上,孩子的早饭就不用早起收拾了,刚刚好,浓稠软烂,配米饭,配馒头,配烧饼都美得很!我家的小朋友一次2碗!(刚看到我家锅好脏,没擦锅就拍了,将就看吧,🤣🤣🤣),我尽量明天早上想着拍做好的照片!