家常冬瓜咸蛋肉片汤（宿舍）做法，冬瓜咸蛋肉片汤（宿舍）食谱与做法

宿舍的小煮锅就是我的全世界ฅ(*°ω°*ฅ)*
天气转凉了，在宿舍喝点热的犒劳一下自己
（图里的就是我的小锅……因为太好吃了…所以忘了拍照，先用这个顶替一下）

用料  

冬瓜咸蛋肉片汤（宿舍）的做法  

1. 烧水，滚了以后放姜，冬瓜，盖上盖子煮。

2. 煮冬瓜的同时可以腌肉，我放了适量的盐，胡椒粉，油（一小勺），料酒（一小勺）。放一边

3. 冬瓜煮了6分钟后，先放咸蛋黄。蛋白最后才放。

4. 4分钟后，下肉片。盖上锅盖继续煮。直至冬瓜呈透明色（有一点点白也可以，个人喜爱）。

5. 最后起锅时，加入咸蛋黄白，40秒。关了电煮锅。宿舍简易菜就这样做好啦！ok！

小贴士

在煮汤的时候，我是没有放盐的，因为肉已经用盐腌过了，而且咸蛋也有咸味！
蛋白最后才放，不要煮久了，老了不好吃。
有条件的可以放虾米呀，干贝的，更好吃(*´﹃｀*)虾米和干贝都先泡一泡，放了冬瓜水滾了以后就可以放了～味道更鲜香。
冬瓜也可以换成是节瓜！