家常家庭版麻辣烫「单人份」做法，家庭版麻辣烫「单人份」食谱与做法

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家庭版麻辣烫，简单快手，味香酱浓，不需要熬汤，甚至不需要洗红油锅，一人份也可以做。
口味一点不输店里。

用料

家庭版麻辣烫【单人份】的做法

找一只能进微波炉的大瓷碗，掰一块牛油火锅料放进去，爱吃辣的可以再加一点小米辣圈。
加入热水，放入微波炉叮3分钟，使锅底料融化
融化后的汤底这个样子，这时候可以尝一下咸淡，适量加一点盐，融化，这个汤底要稍微偏咸一点点，因为后续食材加进来，会淡化咸味。放在一旁备用。
准备配菜，你喜欢的任何食材都可以。
我这是3个人吃的量，如果一个人吃，几片菜叶几颗丸子，一小把面就可以来一碗了。
我用的是这种宽的干面条，比较耐煮，下锅早。如果用其他面条就要灵活调整下锅顺序了。
煮面条的功夫，调个酱汁:配料表【芝麻酱配料】全部放在碗里，遵循的原则就是
芝麻酱:花生酱=1:1，其他调味料可以根据个人口味调整，喜欢加腐乳或者孜然或者辣椒油都可以灵活调整。
加温水，或者是雪碧调开，调成酸奶稠稀度的麻酱汁。
先煮面条，面条7分熟时候，把豆制品和菌菇类放进去煮第一锅。
蔬菜丸子类煮第二锅。别问我为什么，因为太多，一锅煮不下😂。量少时候，一锅完全没问题，按照易熟度分次下锅就好。
煮好的食材直接捞进第3步的汤汁中。
把第6步的麻酱汁倒进去
搅拌一下，一钵香辣浓郁的家庭版麻辣烫就好啦！汤非常好喝
超喜欢这个宽宽的面条，劲道有嚼劲。