用料
【食材】 | |
腊肠 | 2根 |
花菜 | 1个 |
姜 | 5片 |
蒜 | 4瓣 |
小米辣 | 2个 |
【调料】 | |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
❤️❤️秋冬就爱这一口【腊味花菜煲】的做法
准备好所需食材。
花菜去掉根部,切成小朵,洗净。
姜、蒜切片,小米辣切碎,腊肠斜切成片。
热锅倒油,将腊肠煎至表面微焦,盛出备用。
锅中放入姜、蒜、小米辣爆香,放入豆瓣酱炒出红油。
放入花菜,再倒入酱油和料酒调味,翻炒几下。
花菜和腊肠一起倒入砂锅中,加入适量清水(大概是食材的一半),盖上锅盖,大火焖煮5分钟。
撒上白芝麻或葱花点缀。
腊肠花菜煲完成~
小贴士
花菜清洗时可以加点食盐,可以洗得更干净。