醋辣白菜的做法和图解 好吃的醋辣白菜家常做法

不管和怎样的一桌珍馐美味一起，它绝对是最先被消灭的那道菜……。不仅色泽鲜艳，简单易做，也绝对是爽口的下酒菜。
小时候物质匮乏，冬天最常吃的菜就是白菜。千篇一律的白菜就被老人们做成了各种各样的吃法：白菜炖粉条、白菜冻豆腐、白菜腌酸菜……，醋辣白菜也是其中之一……

用料  

醋辣白菜的做法  

1. 白菜和胡萝卜各一，看需求下量。

2. 胡萝卜🥕切滚刀片。

3. 白菜斜削片。

4. 沸水，胡萝卜焯水一分钟，白菜焯水断生。

5. 捞出后过凉水，白菜攥干水分。

6. 将切好的蒜粒置放在焯过水的菜上。

7. 加入适量醋（各种你喜欢吃的凉拌醋都可以）。

8. 橄榄油热锅，下花椒粒个干辣椒。

9. 炸香的热油直接浇到蒜粒上。

10. 拌入盐，搅拌均匀，出锅……