减肥的妹子伤不起,家里有个爱吃肉的老公,不能怠慢他老人家了。下厨房很多方子,我只是方便自己记录写菜谱。无糖无料酒。减肥也能吃一点
用料
五花肉 | 500g |
蒜 | 5-6个 |
八角 | 3-4个 |
姜 | 1个 |
葱 | 适量 |
干豇豆 | 适量 |
茴香 | 2-3个 |
桂皮 | 1-2个 |
香叶 | 几片 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 适量 |
菜籽油 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
家常小菜 干豇豆烧肉(珐琅锅)的做法
准备大料 蒜 姜 干豇豆(已泡好切段)
锅倒入少许油,加入切块的五花肉,煎出油
二面金黄出锅备用
锅里的油倒入蒜 姜 大料 干辣椒段炒香
加入豆瓣酱,翻炒均匀
加入五花肉翻炒
加入生抽 老抽(上色)
混合均匀倒入珐琅锅,烧热水
锅里倒入热水,淹没食材或者超过
小贴士
1.豆瓣酱,生抽,老抽根据食材多少加入
2.焖煮的水一定要加够,不然怕焦
3.盐不建议一开始加,需要在加
4.减肥的人不能吃糖,料酒,故木有加