含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,是非常好的健康蔬菜。
用料
圆白菜 | 半个 |
葱 | 小小半根(见下图) |
蒜 | 两瓣(见下图) |
姜 | 叁片 |
酱油 | 两勺 |
醋 | 叁勺 |
盐 | 2克左右 |
料酒 | 4勺 |
鸡精 | 半勺 |
油 | 5克左右 |
快炒圆白菜的做法
圆白菜横切成条。
蒜切成片备用。
葱切成片。
姜切成片儿。薄片。
起锅烧油。
七成热后下葱姜蒜。
快速下入圆白菜条。
翻炒均匀。
加入酱油。
翻炒均匀。
加入醋,进行翻炒。
加入盐进行翻炒。
加入料酒调,制小火再次翻炒。
盖上锅盖等待两分钟。
加入鸡精翻炒出锅。
盛入盘中即可用餐。
小贴士
分炒时间不宜过长。