家常超级简单又下饭的肉沫茄子🍆做法，超级简单又下饭的肉沫茄子🍆食谱与做法

记得要好好吃饭哦❣️

用料  

超级简单又下饭的肉沫茄子🍆的做法  

1. 茄子🍆切成小段，撒一点盐，抓拌均匀腌制出水‼️

2. 我放了半个小时左右‼️

3. 腌制出水的茄子，用清水洗一遍❗️

4. 挤干水分备用❗️

5. 肉剁成肉沫，加一点生抽，耗油，白糖腌制一下‼️
   （不用放太咸，腌制点上色就可以了）

6. 一碗水，加入两勺生抽，一勺耗油，半勺老抽，一点白糖，一点胡椒粉‼️
   （不要怀疑我这个上面那些白点是啥❓没错❗️就是胡椒粉😂)
   搅拌均匀备用❗️
   料汁不要弄太咸❗️后面还要加豆瓣酱，豆瓣酱也有咸度‼️

7. ♨️ 热锅倒油
   放蒜末爆香（有葱的话，可以放切点葱白一起爆香，我没有了，所以这里没放）放腌制好的肉沫炒至变色‼️

8. 加半勺豆瓣酱（能吃辣的，可以加一勺）

9. 炒出红油

10. 倒茄子翻炒

11. 倒入浇汁，开大火烧开后，转小火盖盖煮10分钟左右

12. 最后就可以撒上葱花开吃啦‼️
    （假装有葱花😂）
    ✔️超级下饭😋