减肥
喜辣
主要是闲的
用料
| 小米椒 | （看第一张图） |
| 大蒜 | |
| 姜 | |
| 盐 | |
| 白酒 |
剁椒酱 剁辣椒（小米辣）的做法
点开它👆
![剁椒酱 剁辣椒（小米辣）的做法步骤图 第2张]( "剁椒酱 剁辣椒（小米辣）的做法步骤图 第2张")
买回来五斤，只要有破口或者不完整就挑出去
![剁椒酱 剁辣椒（小米辣）的做法步骤图 第3张]( "剁椒酱 剁辣椒（小米辣）的做法步骤图 第3张")
啥都冲一遍，锃光瓦亮
![剁椒酱 剁辣椒（小米辣）的做法步骤图 第4张]( "剁椒酱 剁辣椒（小米辣）的做法步骤图 第4张")
我懒得晾，套个袋吹风机一吹，手一掂，完事
![剁椒酱 剁辣椒（小米辣）的做法步骤图 第5张]( "剁椒酱 剁辣椒（小米辣）的做法步骤图 第5张")
把头切掉（它的头不是我的头）
![剁椒酱 剁辣椒（小米辣）的做法步骤图 第6张]( "剁椒酱 剁辣椒（小米辣）的做法步骤图 第6张")
手动筛一下，看到那些绿色的小碎末了吗
![剁椒酱 剁辣椒（小米辣）的做法步骤图 第7张]( "剁椒酱 剁辣椒（小米辣）的做法步骤图 第7张")
粗切，为了最后的口感
细切，为了出味出汤![剁椒酱 剁辣椒（小米辣）的做法步骤图 第8张]( "剁椒酱 剁辣椒（小米辣）的做法步骤图 第8张")
姜蒜盐也放里
![剁椒酱 剁辣椒（小米辣）的做法步骤图 第9张]( "剁椒酱 剁辣椒（小米辣）的做法步骤图 第9张")
搅和匀了
![剁椒酱 剁辣椒（小米辣）的做法步骤图 第10张]( "剁椒酱 剁辣椒（小米辣）的做法步骤图 第10张")
放坛子里倒酒撒盐（好像酷刑😂）
等一周，开坛！![剁椒酱 剁辣椒（小米辣）的做法步骤图 第11张]( "剁椒酱 剁辣椒（小米辣）的做法步骤图 第11张")
小贴士
小米辣不出汤，最后是干干的
想要那种带水的，可以买肉头一点的辣椒
想知道哪种好吗?
等我吃完这坛的