用料
| 肉 | 500克 |
| 蒜苗 | 8根 |
| 小香干 | 4块 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一小勺 |
| 黄酒 | 适量克 |
买回来的肉冲洗干净，➕葱白，生姜片，黄酒煮沸去浮沫
![家常快手小菜💕下饭神器蒜苗炒肉的做法步骤图 第2张]( "家常快手小菜💕下饭神器蒜苗炒肉的做法步骤图 第2张")
捞出过下凉水，冲洗干净
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切成片片，不用太薄，不然一炸就没了，开火先烧干水份即可出油，不放心怕粘锅的可以加点油进去
![家常快手小菜💕下饭神器蒜苗炒肉的做法步骤图 第4张]( "家常快手小菜💕下饭神器蒜苗炒肉的做法步骤图 第4张")
趁着空档把蒜苗洗了切了，蒜白和蒜叶分开
![家常快手小菜💕下饭神器蒜苗炒肉的做法步骤图 第5张]( "家常快手小菜💕下饭神器蒜苗炒肉的做法步骤图 第5张")
炸到这个样子就可以了，我喜欢吃干一点的，很香，就没捞出来，利用余温把它煎的更干
![家常快手小菜💕下饭神器蒜苗炒肉的做法步骤图 第6张]( "家常快手小菜💕下饭神器蒜苗炒肉的做法步骤图 第6张")
然后最关键的部分就来了，把蒜白，豆瓣酱一小勺放锅里炒香，再加入肉和香干翻炒加入各种调味料，最后加蒜叶翻炒两下即可出锅，大功告成！
![家常快手小菜💕下饭神器蒜苗炒肉的做法步骤图 第7张]( "家常快手小菜💕下饭神器蒜苗炒肉的做法步骤图 第7张")
一盘超级下饭的蒜苗炒肉就完成啦，是不是超级简单呢
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缓慢更新中，菜谱略显粗糙，多多见谅✌
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小贴士
喜欢吃辣的可以加点辣椒，超级下饭，我家孩子要吃就没加，我也没吃，因为我减肥😎