这道菜是大学的时候跟室友学的，所谓酱香十足、香辣回味无穷，每每想到这道菜就会想起大学时光！非常简单快快让我们学起来吧！
用料
| 鸡爪 | 10-12只 |
| 香葱 | 一小把 |
| 甜面酱 | 100克 |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 4片 |
| 老抽 | 适量 |
| 干辣椒 | 喜欢吃辣多放，不喜欢的少放（整片辣椒从中间剪断） |
| 桂皮 | 2片 |
| 香叶 | 3-4片 |
酱香鸡抓的做法
1、凉水下锅煮鸡爪锅中放入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶，料酒、盐，煮到鸡爪入味软烂！捞出装盘！
2、锅中放入一些底油，油热加入鸡爪翻炒均匀，加入甜面酱、生抽老抽，再加入少量开水，加入辣椒，煮2-3分钟收浓一些汤汁，出锅前加入香葱翻炒两下，装盘！酱香浓郁的香辣鸡爪就做好了！