配方中加入了高粉,高粉具有更强的吸水性,可以保持曲奇在烘烤时花纹不消失,我用的裱花嘴是惠尔通的1M,配方可以做曲奇24块左右。
用料
黄油 | 125克 |
糖粉 | 35克 |
盐 | 1克 |
水 | 10克 |
低筋面粉 | 60克 |
高筋面粉 | 65克 |
玉米淀粉 | 25克 |
奶粉 | 15克 |
酥到掉渣的网红曲奇 牛油小花 媲美珍妮曲奇的做法
配方中加入了高粉,高粉具有更强的吸水性,可以保持曲奇在烘烤时花纹不消失,我用的裱花嘴是惠尔通的1M,配方可以做曲奇24块左右。
用料
黄油 | 125克 |
糖粉 | 35克 |
盐 | 1克 |
水 | 10克 |
低筋面粉 | 60克 |
高筋面粉 | 65克 |
玉米淀粉 | 25克 |
奶粉 | 15克 |
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