为了消耗冰箱的黄油,做了黄油奶香甜饼干,本是无心插柳之作,结果灰常非灰常成功!又精致,又美味!闺女破天荒滴,一口气吃了好几个呢~[偷笑]鸡冻[憨笑]这个方子很快捷,一点都不繁琐,相信我!
用料
黄油 | 60g |
低粉 | 140g |
糖粉(我用的太古) | 35g |
盐 | 3g |
全蛋液 | 30g |
硅胶砧板 | 一个(强力推荐和面不粘) |
奶粉(我用滴闺女的超级能恩) | 10g |
黄油卡通甜饼干的做法
把黄油隔温热水加热至融化成液状
把低粉放在硅胶砧板上,一次性将除蛋液外的其他用料都倒在粉山上,中间挖个坑,把液体黄油倒上进行揉面,根据面团干度逐渐加入蛋液,直至把面和成均匀的面团。
把面团用保鲜袋装好,放进冰箱冷藏30分钟,以便下一步擀面饼。
将冷藏好的面团,分成四份,逐份擀成3毫米左右的面皮。
烤盘垫上油纸,把用模具刻压好的饼干直接摆放好
烤箱170度预热5分钟后,再将烤盘放入中层,,烤15分钟左右即可。
小贴士
25克糖粉自我感觉刚好,喜欢甜的可加到30g,不喜欢甜的酌减即可,此方烤出的饼干,很香,类似黄油曲奇的口感~