曲奇饼干,几乎是所有人的烘焙第一课,就像蛋炒饭,最简单,想做的好吃也最困难。
一块顶好的曲奇,要酥香,要醇厚,要入口即化,也要,每一口都有不同的惊喜....
极致 · 挑剔 · 醇香
微软酥滑,一抿化开,口感好的不得了~
吃一次就会爱上一辈子
用料
黄油 | 257克 |
糖粉 | 52克 |
牛奶 | 20克 |
低筋面粉 | 117克 |
高筋面粉 | 126克 |
玉米淀粉 | 47克 |
奶粉 | 27克 |
可可粉 | 8克 |
抹茶粉 | 8克 |
可可抹茶原味网红珍妮曲奇🍪的做法
备好所需材料!
首先软化后的黄油和糖霜混合打发!加入牛奶搅拌均匀!
分次筛入低粉,高粉,玉米淀粉,奶粉翻拌均匀!
分出1/3加入抹茶粉混合均匀
分出1/3 加入可可粉混合均匀
剩下的原味
用八齿裱花嘴挤出形状,烤箱预热,上下火中层,130度,40分钟左右出炉后放凉,密封保存
三种口味,超级疏松~
小贴士
黄油不能软化过度,黄油不能打发过度