家常网红珍妮曲奇 抹茶味做法，网红珍妮曲奇 抹茶味食谱与做法

主要它颜值高 所以想做做看。
下面的量是我参考别人的方子。
我自己第一次做 就试着放了一半的量
（如果不做抹茶味的 请把5g抹茶粉换成5g低筋粉）

用料  

网红珍妮曲奇 抹茶味的做法  

1. 黄油充分软化后加入糖粉 搅拌一会 再用打蛋器低速打到顺滑。
   （充分软化的状态就是用刮刀轻轻一压就能压平，然后稍微加热下就觉得会融化的状态）

2. 搅拌一会后 换成中速打  至颜色发白（千万别打过头）。然后将盐加入热水中融化 倒入黄油里，打至充分融合。注意不要打发过头。（其实我这次就是打发过头了 烤的时候塌了 下次我再试试）

3. 再另一个容器里筛入 高筋粉 低筋粉 玉米淀粉 奶粉和抹茶粉，混合这些粉后 加入黄油里 用搅拌棒 搅拌均匀。
   粉类搅拌到看不见粉就可以了，因为粉搅拌越久越容易起筋）

4. 搅拌后的状态

5. 裱花嘴用的是这个。裱花袋一定要用硅胶的，一次性的很容易挤的时候破掉。

6. 在硅胶裱花袋里放入裱花嘴，然后把曲奇糊装入硅胶裱花袋。挤的时候可以预热烤箱120度。

7. 挤的方法：要垂直往高处拉一下，然后往下压一下，一拉一压，三个来回，就可以了。当然图中我第一次用裱花嘴～虽然每个都不一样 但是还是蛮好看的

8. 120度 50分钟。我黄油打发过头 烤的时候塌了。而且最好在三十分钟的时候盖上锡纸 这样抹茶色不会太深。